Pikantan pasulj
Izuzetno ukusan pasulj. Malo je pikantan pa ide sjajno uz finu pogaču ili topao hleb... mmmm... teško da se može nešto bolje zamisliti! :)
Sastojci
500 g pasulja tetovca
500 g junećeg mesa
3-4 glavice crnog luka
2 korena peršuna
1 veći paškanat
2-3 feferone
3 lovorova lista
nekoliko zrna bibera
malo peršunovog lista
malo origana
malo belog luka u prahu
po ukusu soli
suvog biljnog začina
bibera
aleve paprike
Priprema
Pasulj očistiti, oprati i naliti hladnom vodom. Kad provri, prosuti vodu i naliti novu. Crni luk, peršun i paškanat sitno naseckati, pa propržiti na ulju. Meso oprati i dodati pasulju i ostaviti da se kuva. Staviti dinstano povrće u lonac sa pasuljem i mesom. Dodati biber u zrnu i lovorov list, feferone. Pred kraj kuvanja, začiniti jelo po ukusu, staviti malo belog luka u prahu. Napraviti zapršku od malo ulja, brašna i aleve paprike, pa sipati u pasulj. Ostaviti da se krčka na tihoj vatri dvadesetak minuta.
