Riba u povrću
Ribu sam dobila na poklon od prijateljice, koja im ne zna ime, tako da... pretpostavljam da možete koristiti bilo koju drugu ribu!
Sastojci
10 manjih riba
3 glavice crnog luka
3-4 veće šargarepe
4 paprike
4-5 paradajza
7-8 većih krompira
1-2 limuna
Priprema
Ribu očistiti, prosušiti i natrljati začinima. Preliti limunovim sokom i ostaviti da upije. Crni luk i šargarepu usitiniti i pržiti na maslinovom ulju. Za to vreme, staviti da se kuva krompir u ljusci. U tiganj u kom se pirja povrće dodati papriku i pradajz i pržiti dok sve ne omekša. Začiniti po ukusu. Staviti foliju u pleh, preliti deo dinstanog povrća, poređati krompir isečen na kriške, dodati kolutove limuna, složiti ribice, i preliti ostatkom povrća. Peći oko pola sata, otvoriti foliju i vratiti pleh u rernu da se još malo zapeče.
