Grčke tikvice
Tikvice na grčki način. Ukusno i veoma zdravo! :)
Sastojci
4 mlade tikvice
3 kašike maslinovog ulja
250 g šampinjona
šolja obarenog pirinča
kašika paradjz pirea
pola kašicice ljute aleve
so
mleveni biber
Priprema
Operemo tikvice, pa ih neoguljene obarimo u posoljenoj vodi. Ocedimo, ohladimo i svaku rasečemo na pola, pa ih izdubimo (izvadimo seme). U međuvremenu na maslinovom ulju prodinstamo šampinjone isečene na listiće. Posle desetak minuta dodamo obaren pirinač (može i integralni koji sam ja koristila), paradajz pire i ljutu alevu. Posolimo, pobiberimo, promešamo i krčkamo 3-4 minuta. Ovim nadevom napunimo izdubjlene tikvice. Nakapljemo maslinovo ulje, i možemo ih staviti u frižider da se dobro ohlade, pa poslužimo.
Napisano:
ivancica