Pangasijus sa krompir salatom
Za ljubitelje ribe, predivan recept..
Sastojci
1 kg fileta pangasijusa
100 ml maslinovog ulja
po ukusu soli, bibera
1 limun sok
za krompir-salatu
500 g belog krompira
100 g crnog luka
300 g kiselih krastavčića
4 jajeta
malo soli
malo bibera
malo ulja
malo sirćeta
Priprema
Filete pangasijusa marinirati u marinadi od maslinovog ulja, limunovog soka bibera i soli bar 15 minuta. Za to vreme, očistiti krompir i skuvati ga. Crni luk iseći na rebarca, tvrdo skuvana jaja na kockice kao i krastavčiće. U sve to umešati krompir narezan na kockice, začinti solju i biberom, dodati ulje i sirće. Ostaviti na hladnom, da se ukusi prožmu. Ribu izvaditi iz marinade i ispržiti na zagrejanom maslinovom ulju do zlatne boje.
Napisao:
Tackica
