Curry piletina sa povrćem
Sočna piletna sa karijem.
Sastojci
1 kg pilećih bataka sa karabatakom
3 veće šargarepe
2 veće glavice crnog luka
3 krompira
150 g graška
150 g boranije
2 veće solje pirinca
po ukusu so, biber i suvi biljni začin
2 ravne kašičice karija
1 kašičica suvog peršunovog lista
nekoliko cvetova brokolija
Priprema
Piletinu oprati, pa prokuvati u vodi sa začinima. Izvaditi meso, vodu sačuvati. Na maslinovom ulju propržiti seckan crni luk, šargarepu na kolutove, pa dodati opran i oceđen pirinač. Kad postane staklast, umesati krompir rezan na kockice, grašak i boraniju. Podlivati vodom u kojoj se kuvalo meso i krčkati na tihoj vatri. 15-tak minuta pred kraj, staviti brokoli. Začiniti solju, biberom, biljnim začinom i poprasiti sa dve kašičice karija. Piletinu, koju ste izgrilovali prethodno, umešati u povrće, smanjiti vatru i ostaviti još 10tak minuta da krčka, da meso upije začine.
