Pangasijus sa umakom od jogurta i oraha
Za ljubitelje ribljih specijaliteta.
Sastojci
1 kg pangasijusa
1 limun
malo belog vina
300 ml jogurta
100 g oraha
ruzmarin, so, biber, malo maslinovog ulja
Priprema
Filete pangasijusa marinirati u mešavini maslinovog ulja, belog vina, limunovog soka, soli, bibera i ruzmarina. Nakon toga ih proržiti na vrelom ulju do zlatno-žute boje. Dok se riba marinira, spremiti umak od jogurta, 3-4 kapi limunovog soka, malo narendane limunove korice, krupno secenih oraha. Začiniti po ukusu, dodati ruzmarin. Ribu staviti na zagrejan tanjir i poslužiti umak.
Napisao:
Tackica
