Lazanje
Lazanje sa mlevenim mesom.
Sastojci
500 g kora za lazanje
600 g mlevene junetine
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
500 ml paradajz soka
1 veza peršuna
malo celerovog lista
Bešamel sos:
50 g margarina
3 kašike brašna
400-500 ml mleka malo muskatnog oraščića
po ukusu rendanog sira
Priprema
Ispržiti sitno seckan crni luk, pa kad porumeni dodari meso i krčkati 15tak minuta. Dodati paradajz sok, začiniti po ukusu, dodati pred kraj lišće peršuna i celera.
Za bešamel otopiti margarin i na njemu propržiti brašno, tek da požuti. Dodati mleko i muskatni oraščić, posoliti i kuvati dok se ne zgusne.
Lazanje obariti u slanoj vodi 30 sec. Ređati u vatrostalnu činiju red kora, bešamel, sos od mesa i završiti bešamelom, na kraju narendamo sir i pečemo oko 20tak minuta u zagrejanoj pećnici dok se ne uhvati lepa korica. Služiti toplo, mada su lepe i hladne.
