Sarma
Obavezno jelo na slavljima. Možete napraviti veću količinu i zamrznuti. Biće još ukusnija!
Sastojci
1 glavica kiselog kupusa
oko 600 g mljevenog junećeg mesa
oko 250 g pirinča
1 glavica luka
1 paradajz
malo suhog mesa
so
biber
mješavina začina
čili,mljevena crvena paprika
Priprema
Mljevenom mesu dodati pirinač, sitno sjeckan luk, rendanu šargarepu, oljušten i sitno nasjeckan paradajz i sitno sjeckano suho meso. Posoliti, pobiberiti, dodati mješavinu začina i malo čilija, pa sve dobro sjediniti.
Na dno šerpe staviti sitno sjeckan kiseli kupus, pa na njega redati sarme, tako da je između njih što manje prostora.
Kada smo utrošili sastojke, preko sarmi stavimo još jedan red rezanog kupusa i prelijemo toplom vodom. Kuhati oko 90 minuta na laganoj vatri. Kuhane sarme prelijemo zaprškom: na malo ulja propržimo 1 kašiku brašna i 1 kašiku mljevene crvene paprike. Krčkati još 7-8 minuta.
