Sufle od krompira

Sufle od krompira.

Pročitano: 2878 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

4 velika krompira (ukupno oko 1 kg)

115g izdrobljenog sira

115 g putera

60 ml krem sira

2 jaja

so i biber

zelen za dekoraciju

Priprema

Ugrejte rernu na 220 stepeni. Očistite krompire (ostavite ih u ljusci samo očisćene od zemlje) i na više mesta izbusite ih viljuškom. Pecite oko jedan sat dok ne postanu mekani. Izvadite ih iz rerne i smanjite temperaturu na 180 stepeni.

Svaki krompir presecite na pola i izvadite od sredine u veliku posudu. Ljuske krompira sa „mesom” koje je ostalo po strani stavite na pleh prekriven papirom za pečenje i vratite ih u rernu da postanu hrskavi, dok ne napravite punenje.

Izmešajte "meso" krompira, onda dodajte sir, puter, krem sir i žumanca jaja. Mešajte smesu dok se sastojci ne ujedine, onda dodajte so i biber prema ukusu. Izmešajte belanca dok se ne formiraju mehurici po površini, a onda ih polako dodajte u smesu od krompira. Sve dobro još jednom promešajte i napunite ljuske krompira i pecite 20-25 minuta dok se ne ispeče smesa i ne postane zlatasta. U ugrejane tanjire za serviranje postavite krompire, dekorišite grančicama zeleni i odmah poslužite.

Napisano: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava