Priprema

Piletinu isjeći, začiniti solju, mješavinom začina, pa kratko propržiti u tavi. Zatim preručiti u vatrostalnu pusudu, uliti malo vode, pa ubaciti u pećnicu zagrijanu na 200 C, da se ispeče. Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk, dodati mu sitno sjeckanu crvenu papriku, pa kad se proprži dodati i na sitne kockice rezanu mrkvu. Začiniti solju, mješavinom začina, biberom. Preliti sa malo vode, pa krčkati dok mrkva ne omekša. U šerpu sipati cous cous, pa preliti istom količinom vruće vode. Promiješati, pa pokriti i ostaviti oko 5 minuta da nabubri. Zatim dodati komadić putera, promiješati, pa dodati gotovom povrću. Dodati i po ukusu čili i curry, pa na laganoj vatri krčkati još minut-dva. Gotov cous-cous poslužiti sa pečenom piletinom!