Sos od spanaća

Kada sam bio mali majka je dosta često spremala ovaj sos od spanaća. Nisam ga uopšte voleo. Majke više sada nema, ja više nisam mali, a nedavno sam bio u prilici da sličan sos probam u kombinaciji sa jajetom "na oko". Bio sam veoma prijatno iznenađen, da li zato što sam "pametniji" ili zato što sam se setio detinjstva ali poželeo sam da i sam savladam nešto slično. Ispalo je dobro :)

Pročitano: 17394 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

500g svežeg spanaća

malo belog luka

malo ulja

kašika brašna

1 dl mleka

Priprema

Spanać dobro oprati i ubaciti u vrelu vodu samo na kratko da omekša. Iscediti spanać i na dasci ga iseći što je moguće sitnije. Po meni, što sitnije to bolje, pa kada ga seckam radim to iz nekoliko puta i iz što više uglova. U čistu i suvu šerpu dodati ulje, sitno iseckati beli luk i malo propržiti. Dodati brašno i dobro promešati. Voditi računa da beli luk i brašno ne zagore. Dodati sitno iseckani spanać, dobro promešati i dodati mleko. Mešati dok se sve ne sjedini u finu masu. Ako je suviše gusto dodati još mleka. Servirati uz pržena jaja ali odlično ide i uz krompir pire i šnicle ili u nekoj drugoj kombinaciji po želji. Prijatno!

Napisano: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava