Svinjski file u sosu od paradajza
Stiglo je proleće ili se barem tako čini kalendarski pošto kad bacim pogled kroz prozor eto snega. Međutim na pijaci ali i u bašti se mogu naći mali luk, spanać, salate i razne đakonije koje obogaćuju i osvežavaju trpezu!
Sastojci
300-400g svinjskog filea
2 mlada luka
malo belog luka
2 dl sosa od paradajza
1 dl belog vina
malo ulja
malo svežeg spanaća
malo kukuruza šećerca
soli po ukusu
bibera po ukusu
lešnici za dekoraciju
Priprema
File iseći na kolutiće. Začiniti po ukusu isečene parčiće i ubaciti u dobro zagrejan tiganj sa uljem. Kada file malo porumeni sa obe strane, dodati sitno iseckani luk, sitno iseckani beli luk, kukuruz i sitno iseckani spanać uz vino. Čim povrće malo omekša dodati, dodati sos od paradajza i ostaviti da se sve dobro krčka. Kuvati do željene gustine i služiti uz krompir pire ili recimo kao na slici uz prokelj. Po želji naseckati lešnike i pomešati u sos ili dekorisati sa jednim celim lešnikom. Prijatno!
