Priprema

Na ulju upržimo crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Dodamo meso isečeno na kockice. Promešamo i pržimo par minuta. Dodamo tikvicu i plavi paradajz isečene na kocke. Isečemo papriku i krompir na kocke pa dodamo u šerpu.

Dodamo i boraniju. Posolimo, promešamo pa dodamo i sitno isečen paradajz i beli luk. Dinstamo oko 5 minuta, pa dodamo crvenu mlevenu papriku,l ovorov list i nalijemo vodom da ogrezne. Kuvamo oko 15 minuta a zatim sadržaj prespemo u vatrostalnu činiju. Sa sadržajem prespemo i tečnost. Prekrijemo folijom i pečemo u rerni na 200 stepeni oko sat vremena. Pred kraj pečenja skinemo foliju.