Punjena paprika

Klasičan recept za spremanje punjenih paprika. Ja u njih volim da dodam i praziluk koji možda ne koriste svi ali dobro dođe a takođe se služim i malim trikom. Dodam po neku kiselu papriku za "šmek" :)

Pročitano: 3287 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

500 g mleveno mešano meso

500 g crni luk

1 struk praziluka

4 čena belog luka

10 suvih paprika

2 kisele paprike

1 šoljica pirinča

200 g ulje

1 kašičica crvene tucane paprike

so

biber

začin

Priprema

Fil: Crni i praziluk iseckati. Beo luk sitno naseckati. Pirinač očistiti i orati. Crni luk dobro upržiti te dodati praziluk i sve zajedno još malo pržiti, dodati mleveno meso. Kad je meso uprženo dodati pirinač i beo luk. Posoliti, dodati crvenu papriku i ostale začine po ukusu. Suvu papriku dobro oprati, izvaditi joj drške i seme. Puniti ih pripremljenim i prohlađenim filom. Ja obavezno pored suvih paprika dodam po jednu do dve kisele paprike koje im daju lepši ukus „šmek“. Preliti ih šoljicom vode i dodati kašiku masti. Krčkati ih na laganoj vatri oko 30 minuta dok se pirinač i paprike ne skuvaju. Skuvane paprike zapeći u rerni oko 10 minuta na 200 stepeni.

Napisano: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava