Složenac od tikvica i plavog patlidžana

Evo recepta za još jedan složenac. Odličan je zaista i može se reči dijetalan. Pa ko pazite na "kilograme" ili se odvikavate od mesa onda nemojte tražiti dalje. Ovaj je pravi!

Pročitano: 8049 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(4 glasova)

Sastojci

1 osrednji plavi patlidžan

2 osrednje glavice crnog luka

100 g sitnog sira

125 ml maslinovog ulja

2 tikvice

5 - 6 zrelih paradajza

3 jaja

so

začini

Priprema

Plavi patlidžan oprati i oljuštiti i iseći na kocke oko 2.5 cm veličine. Staviti ih u cediljku i dobro posoliti i ostaviti na stranu oko 30 minuta. Isprati i osušiti ih. Tiganj zagrejati na osrednjoj temperaturi i dodati 3 kašike ulja, dodati osušen plavi patlidžan i ispržiti. Posoliti i začiniti po ukusu. Dok se patlidžan prži, oprati paradajz i tikvice. Paradajz iseći na krugove, tikvice iseći ukoso. Rernu ukuljućiti na 220c. Vatrostalnu činiju pouljiti i u njoj ređati pripremljeno povrće. Na plavi patlidžan ređati red tikvica red paradajza. Umutiti tri jaja sa malo mleka, posoliti ih i preliti složenac. Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 40 do 45 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi desetak minuta.

Napisano: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava