Lazanje sa bešamel sosom i pečurkama
Poslužite ih uz dobro rashlađeno belo vino i uživajte!
Sastojci
400 g lazanja
300 g mlevenog mešanog mesa
200 g parmezana
400 g svežih šampinjona
2 kašike brašna
100 ml ulja
1 glavica crnog luka
80 ml belog vina
500 ml mleka
so, mešavina začina, mlevena aleva paprika
Priprema
Glavicu crnog luka isečemo na sitne kockice, šargarepu narendamo. U šerpi sa zagrejanim uljem pržimo crni luk i šargarepu. Posolimo i promešamo. Kada se povrće proprži u šerpu dodamo mešano mleveno meso i promešamo.
Šampinjone iseckamo na kockice. Kada se meso isprži u šerpu sipamo belo vino, dodamo šampinjone, promešamo, dodamo so, mešavinu začina i mlevenu alevu papriku, promešamo i poklopimo šerpu.
U manju šerpu stavimo ulje, sipamo malo mleka i promešamo. Dodamo brašno, stavimo šerpu na šporet i mešamo varjačom, dodamo preostalo mleko i mešamo bez prestanka. Kada bešamel dobije potrebnu gustinu dodamo ga u šerpi sa mesom. Promešamo i sklonimo šerpu sa šporeta.
U vatrostalnu pravougaonu činiju stavimo malo ulje i podmažemo je. Zatim stavimo lazanje, nanesemo fil i pospemo parmezanom. Ponovo redjamo lazanje. Postupak ponavljamo dok ne potrošimo lazanje, fil i parmezan. I na poslednju koru lazanja nanesemo fil i parmezan.
Pečemo 60 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Prijatno!
