Ćufte sa sremušem

Sremuš će ćufticama dati poseban šmek.

Pročitano: 12827 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

2 kašike peršuna

600 g mlevenog mesa

2 jajeta

50 g prezli

50 g mladog sira

so

biber

2 čena belog luka

Nadev:

4 kašike sremuša

3 kašike maslinovog ulja

so

biber

Sos:

4 kašike maslinovog ulja

100 g mladog luka

100 g korena celera

80 g šargarepe

3 čena belog luka

600 g konzerviranog paradajza

so

biber

malo šećera

Priprema

Seckani peršun, mleveno meso, jaja, prezle i sir pomešajte. Začinite solju, biberom i seckanim belim lukom. Za nadev pomešajte mladi sir, naseckane listove sremuša i maslinovo ulje. Posolite i pobiberite. Od smese mlevenog mesa napravite kuglice. Svaku kuglicu lagano spljoštite, na sredinu stavite malo nadeva i oblikujte ćufte. Pržite ih u vrelom ulju . Za sos naseckajte mladi luk i propržite na ulju. Dodajte sitno seckani celer, šargarepu i beli luk pa pržite još nekoliko minuta. Dodajte konzervirani paradajz zajedno sa sokom i sve lagano kuvajte oko 15 minuta. Sos začinite solju, biberom i šećerom. Ćufte stavite u sos i sve zajedno lagano kuvajte oko 10 minuta.

Napisano: 
Tagovi:
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava