Ćufte u sosu od jogurta
Čufte se obično služe uz neki prilog ili sos od paradajza, ali ovaj sos od jogurta je isto tako dobar ako ne i bolji. Prosudite sami! :)
Sastojci
0,5 kg mlevenog mesa
1 glavica crni luk
3 - 4 čena belog luka
sredina hleba
malo mleka
2 jaja
pola kašičice praška za pecivo
brašno
ulje
so
začin
Za sos:
2 dl jogurta
veza peršuna
malo bosiljka
mala glavica crni luk
kašičica maslinovog ulja
so
biber
Priprema
U mleveno meso dodati 2 jaja, sitno iseckan crni i beli luk, sredinu hleba potopljenu u mleko pa isceđenu, pola kašičice praška za pecivo, pobiberiti i posoliti. Praviti kuglice i uvaljati u brašno i pržiti. Sos spremiti na sledeći način. Sitno iseckati crni luk, peršun i bosiljak. U dubljoj posudi dobro izmešati maslinovo ulje i jogurt pa dodati bosiljak, luk i peršun. Posoliti po ukusu. U posudu poređati ćufte pa preliti sosom od jogurta.