Junetina na dižonski način
Ovaj specialitet počinjemo da pripremamo dan ranije, ali verujte vredi!
Sastojci
1.2kg juneće krtine
4 glavice luka
3 kašike senfa
2 kašike brašna
2 goveđe kocke za supu
so, biber, peršun, maslinovo ulje
Priprema
Juneće šnicle, izlupamo, posolimo, pobiberimo premažemo senfom i ostavimo u frižideru 12 sati.
Svaku šniclu uvaljamo u brašno i propržimo svaku stranu na ulju.
Polovinu isprženih šnicli poređamo u dublji vatrostalni sud.
Na njih poređamo crni luk narezan na krugove, posolimo, pobiberimo i pospemo seckanim peršunom.
Preko toga nanesemo preostale šnicle i pospemo peršunom.
Sipamo predhodno skuvanu supu, zatvorimo sud folijom i pečemo 90 min. na 180C.
Prilog ovom jelu je skuvan krompir ispržen na zagrejanjom ulju.
Napisano:
kalinamalina
