Šnicle na ribarski način
Šnicle na ribarski način za ljubitelje ribe. Kombinacija sa šampinjonima i belim vinom je odlična.
Sastojci
600g šnicli lososa
200g svežih šampinjona
1 paprika
2 glavice luka
50g maslaca
1 limun
2 dl pavlake
1 jaje
2,5dl belog vina
biber,so
Priprema
Šnicle oprati i osušiti. Usitniti luk, papriku i šampinjone. Dublji tiganj podmazati maslacem. Poredjati začinjene šnicle lososa, preko staviti luk,papriku i šampinjone. Preliti vinom i limunovim sokom i staviti da se dinsta oko 15 minuta. Izvaditi ribu i povrće. Umutiti jaje i pavlaku pa staviti u masnoću od dinstanja.
Zagrevati na laganoj vatri uz stalno mešanje. Sos ne sme da vri da se jaje ne bi razbilo.
Sosom preliti ribu i povrće.
Napisano:
ivancica