Piletina sa povrćem i pirinčem prelivena domaćim sosem od paradajza
Danas sam ostao sam kod kuće. Lepša polovina je otputovala poslovno pa pošto je plan da junior i ja "skoknemo na ručak" nije bilo druge nego da spremim nešto. U frižideru su već bili izvađeni odlični pileći fileti da se odmrznu. Osvrnuo se po kuhinji, paprika tamo, malo luka vamo i ideja je počela da se rađa...
Sastojci
pileće belo meso
senf
smeša začina (vegeta, začin C ili nešto slično)
kesica nane
malo luka (ja sam imo mladog ali može i stariji)
nekoliko svežih paprika
so
biber
šećer
kašićica brašna
maslinovo ulje za kuvanje
Priprema
Piletinu iseći na tanke šnicle. Dodati malo vegete i senfa i dobro promešati sa šniclama. Ostaviti malo da odstoji dok luk i papriku ne isečete na sitne komadiće. U dobro zagrejan tiganj staviti malo maslinovog ulja i dodati povrće pa nakon toga i piletinu. Pržiti desetak minuta dok sve ne omekša i porumeni. Izvaditi iz tiganja u koji dodamo malo domaćeg sosa od paradajza, i ostavimo da se zagreva. U malu šolju razmutiti kašičicu brašna u malo vode. Dodati u paradajz sos i mešati. Začiniti po želji sa biberom, malo nane iz kesice, solju i prstohvatom šećera. U manju šerpu staviti vodu da uzvri sa kašičicom soli. Dodati pirinač i ostatak nane iz kesice i ostaviti nekoliko minuta da se pirinač dobro skuva. Kada je pirinač dobro skuvan servirati uz piletinu a sve preliti spremljenim sosom. Prijatno!
