Pohovane pljeskavice

Začinjenje pljeskavice od mlevenog mesa nadevene kačkavaljem, urolane pa pohovane - vrlo ukusno.

copyright
Copyright: S.Petrović Simić
Pročitano: 135 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Pljeskavice:

300 g mešanog mlevenog mesa

1 jaje

1/2 glavice crnog luka

2 češnja belog luka

1/3 kašičice mlevenog bibera

1/3 kašičice aleve paprike

1/3 kašičice origana

1 kašičica soli

80 g kačkavalja

Pohovanje i prženje:

4 kašike brašna

2 jajeta

1/2dl mleka

oko 50 g prezli

po potrebi ulje za prženje

Priprema

U mleveno meso dodati sitno naseckan crni luk, sitno naseckan beli luk, so, biber, alevu papriku, origano i jaje i sve dobro izmešati. Meso rastanjiti na foliji u pravougaonik debljine oko 1cm. Preko mesa rasporediti narendani kačkavalj. Čvrsto zaviti u rolat i staviti na oko pola sata u zamrzivač da se rolat stegne da se lakše seče.

Pripremiti brašno i prezle za pohovanje, a jaja umutiti sa mlekom.

Mesni rolat seći na parčiće debljine oko 1,5 cm. Svako parče rolata uvaljati u brašno pa u jaja sa mlekom i na kraju u prezle i pržiti na vrelom ulju da lepo porumeni sa obe strane. Ispržene pohovane pljeskavice vaditi na ubrus da se ocede od suvišne masnoće.

  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava