Kolenica u kiselom kupusu
Predivna kombinacija ukusa i mirisa. Ugrejaće vas i oraspoložiti u hladnim zimskim danima. Po želji možete dodati i malo pirinča.
Sastojci
1 glavica kiselog kupusa
2 svinjske kolenice
3 kom oljuštenog krompira
1.5 kašika crvene mlevene paprike
crni biber u zrnu
ulje
mleveni crni biber
Priprema
Kolenicu uvijemo u listove kiselog kupusa, i stavimo u nauljanu zemljanu posudu. Dodamo preostalu krupno isečenu parčad kiselog kupusa, polovine krompira i zrna crnog bibera. Dolijemo tečnost od crvene mlevene paprike, vode i ulja (može se dodati malo pirinča). Zatvorimo aluminijumskom folijom. Pečemo oko 3 h na 150 stepeni.
Serviranje: Na činiju stavimo parčad krompira i isečeni kiseli kupus. Kolenicu očistimo od kožure i kostiju,ukrasiti francuskim peršunom.
Napisao:
Vesna