Posna sarma
Za svaku posnu trpezu.
Sastojci
150 g pirinča
4 struka praziluka
3 glavice crnog luka
100 g ljuspica od soje
1 glavica kupusa
4 kašike ulja
so
biber
suvi začin
aleva paprika
Priprema
U tiganju prodinstati na ulju sitno iseckani crni luk, zatim dodati praziluk i izrendanu šargarepu, zatim dodati pirinač i soju koja je bila potopljena u vodi i dodati 1/2 kašike suvog začina, 1/4 kašičice mlevene paprike, so. Skloniti sa vatre fil i prohladiti.
Očistiti oprane liske od kiselog kupusa i položiti na dno lonca prvo 2 kašike ulja i malo aleve paprike pa pokriti dno listovima kupusa. Svaki list filovati i urolati pa ređati u lonac, dodati lovorov list i biber u zrnu, sve dok se sav fil ne utroši. Dodati vodu sve dok sarme ne ogreznu. Krčkati na laganoj vatri sve dok kupus ne omekša a voda ispari pa začiniti sa vrućim uljem (4 kašike i alevom paprikom 1/5 kašičice).
Prijatno!