Svinjska plećka rolovana

Za svaku svečanost.

copyright
Copyright: Specijalnoo
Pročitano: 475 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

800 g svinjske plećke bez kostiju

100 g dimljene slanine

1 glavica belog luka

1/2 dl ulja

biber u zrnu

senf

1 čaša vina belog

Priprema

Odvojiti meso od kostiju i malo ga rastanjiti. Posoliti, premazati uljem i senfom, pa špikovati čenovima belog luka. Slaninu iseći na tanke režnjeve, pa i nju ušpikovati u meso. Staviti u meso 10 zrna bibera, urolati ga i zavezati.

Preliti meso ostatkom ulja i čašom belog vina. Staviti u tepsiju, dodati biber, zatvoriti folijom i peći četerdesetak minuta. Izvaditi tepsiju iz rerne, podići foliju, meso okrenuti, ponovo zatvoriti i vratiti u rernu. Desetak minuta pre završetka pečenja, skinuti foliju i meso zapeći da bi dobilo koricu.

Nakon pečenja plećku iseći na tanku parčad i poslužiti.

Napisao: 
Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Zapečeno uživanje
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava