Musaka

Jednostavan i lak način za pripremu ovog klasičnog jela - može i početnik u kuvanju da ga pripremi.

Pročitano: 283 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

4-5 krompira srednje veličine

malo ulja za podmazivanje tepsije

Za nadev:

250 g mešanog mlevenog mesa

1-2 šargarepe

1 glavica crnog luka

malo ulja i 1 kašika svinjske masti

po ukusu soli

bibera

granula belog luka

biljnog začina

malo origana

Za preliv:

2 dl mleka

2 jajeta

1/2 kašičice biljnog začina

Priprema

Naseckajte na sitne kockice crni luk i šargharepu. Pomešajte ulje i mast pa na nižoj temperaturi zagrejte i kad se mast otopi dodajte naseckan crni luk, dobro upržite (da postane staklast), dodajte iseckanu šargarepu, kratko propržite pa dodajte i mleveno meso. Kad se meso uprži (postane smeđe) posolite i pobiberite po ukusu, stavite biljni začin, granule belog luka i malo origana.

Krompir oljuštite, operite i nasecite na tanje kolutove. Poređajte u nauljenu manju tepsiju jedan red kolutova krompira tako da se pomalo preklapaju i prekriju celo dno.

Preko krompira rasporedite sav nadev. Preko poređajte još jedan red krompira. U masnoću koja je ostala od pripreme nadeva  sipajte nekoliko kašika vode pa time prelijte krompir.

Stavite u rernu na 180 stepeni C. Posle 15-20 minuta prelijte pripremljenim prelivom i pecite još 30-45 minuta.

Za preliv umutite jaja pa dodajte mleko i malo biljnog začina. 

Dužina pečenja zavisi od: vrste krompira, debljine kolutova krompira, debljine sloja musake i, naravno, od vaše rerne. Najbolje je da probate viljuškom neki krompir po vrhu: ako je mek i lako se lomi i ako se stvorila lepa rumena korica od mleka i jaja – musaka je gotova.

Musaku služite dok je vruća. Navedeni sastojci su dovoljni za 3 osobe.

Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Gulaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava