Čorbast pasulj sa suvim rebrima
Ništa bez pasulja.
Sastojci
450 g pasulja
2 glavice crnog luka
2 lovorova lista
300 g suvih rebara
kašičica aleve paprike
2 kašike brašna
kašika masti ili 30 ml ulja
1 kašika vegete
po ukusu so i biber
Priprema
Pasulj potopiti u hladnu vodu veče pre kuvanja. Sutradan staviti da se kuva, pustiti da provri, kuvati oko 5 minuta pa procediti prvu vodu.
Naliti toplom vodom, dodati iseckan luk, lovorov list i iseckanu šargarepu. Dodati oprana suva rebra. Kuvati dok pasulj ne omekša oko sat i po vremena. Kada je pasulj kuvan napraviti zapršku. U tiganju zagrejati ulje pa dodati brašno i alevu papriku i propržiti, sipati u kuvani pasulj. Todati vegetu i biber i ako je potrebno soli. Kuvati još 5 minuta.
Napisao:
Mama1213