Posna sarma

Ukusna posna sarma koja se može podgrevati jer ne sadrži krompir i pečurke.

copyright
Copyright: Milena
Pročitano: 835 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

1 manja glavica kiselog kupusa

1 velika glavica crnog luka

100 g ljuspica od soje

100 g ovsenih pahuljica

1 velika šargarepa

1 veza peršuna

1 kašika mešavine začina

1 kašika ajvara

1 kašika slatke paprike

1/2 kašike ljute tucane paprike

biber

3 lovorova lista

1 mala glavica belog luka

200 g pirinča

Preliv za sarmu:

oko 400 ml vode

1 kašika paprike slatke

1 čen luka

lovorov list

Priprema

Iseckati luk crni, beli, šargarepu, koren peršuna i izdinstati na ulju. Dodati ljuspice sojine potopljene u vodu predhodno, ovsene pahuljice ne potapati, pirinač, slatku papriku, ljutu papriku, mešavinu začina, biber. U gotovu smesu se dodaje kašika ajvara. Hladan nadev se stavlja na liske kupusa i prave sarme. Po dnu šerpe se stavljaju liske kupusa, sarma i od gore liske kupusa. Sarma se preliva vodom sa mešavinom paprike, belog luka i bibera u zrnu, i lovorov list obavezno. Sarma se kuva oko 2 h na jakoj vatri, pred kraj se smanji na tihu. Može da se peče i u rerni u zemljanoj posudi. A ako se kuva može da se zapeče u rerni pre služenja. Ceo postupak je isti kao i kod mrsne sarme, savijanje, ređanje u šerpu.

Napisao: 
Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Gulaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava