Pasta sa paradaijizom i bosiljkom
Autentičan Italijanski recept.
Copyright: Milena
Sastojci
300 g testenine špageta ili makarona ili spirala
250 g paradajza više vrsta čeri, šljivar, grapola
1 kašika mešavine začina
3 kašike ulja
svež bosiljak oko 10 listova može i običan, ali limun daje posebnu notu
sir tipa parmezan ili mešavina više sipeva 45 g
Priprema
Prvo se sprema sos. Paradajz se iseče kao za salatu i stavi u šerpu sa dve kašike ulja i kašikom mešavine začina da se kuva oko 20 minuta. Na kraju se isecka oko 4 lista bosiljka. Sada se priprema testo. U lonac se stavi oko 2 l vode i 1 kašika soli, kad provri dodaje se testo i kuva prema uputstvu sa pakovanja. Testo se procedi, nikako ne preliva hladnom vodom. I doda se u sos, služi se u činijama koje se pospu sa kašikom parmezana i naseče se svež bosiljak.
Napisao:
Milena
