Pileća veknica

Neobično spremljena piletina, po želji pikantna, brzo se sprema (malo duže peče), može biti glavno jelo ili predjelo.

Pročitano: 118 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za veknicu:

300 g pilećeg filea

1 veza svežeg peršunovog lista

100-120 g kajmaka

3 kašike prezli

1 jaje

po ukusu so i mleveni crni biber

Za premazivanje:

po potrebi maslinovo ulje

1 kašičica aleve paprike (slatke ili ljute)

po ukusu mleveni crni biber

Priprema

Piletinu samleti. Izmešati mlevenu piletinu sa kajmakom, sitno naseckanim peršunovim listom, jajetom i prezlama i posoliti i pobiberiti po ukusu. Pripremljenu smesu prekriti samolepljivom folijom i ostaviti da odstoji 10 do 15 minuta.

Od pripremljene smese na pek papiru formirati veknicu. Veknicu preliti sa dosta maslinovog ulja i lepo je premazati. Pomešati alevu papriku i mleveni biber (ako volite pikantnije onda možete da koristite ljutu alevu papriku). Pripremljenu mešavinu pospite po veknici i lepo je premažite.

Veknicu čvrsto uvijte u pek papir i stegnite na krajevima. Stavite u pleh na foliju jer će pri pečenju da iscuri malo masnoće i tečnosti. Rernu zagrejte na 180 stepeni C i na ovoj temperaturi pecite veknicu 40 minuta. Odmotajte pek papir, premažite još jednom veknicu maslinovim uljem i pecite je na 180 stepeni C još 10 minuta da dobije lepu smeđu koricu.

Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Jagnjeće pečenje iz rerne
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava