Pečena svinjska plečka - hrono
Fotografija mi baš nije uspela ali je ukus veoma lep!
Sastojci
1 kg plečke
2 supene kašike maslinovog ulja
2 kašikice dižon senfa
5-6 čena belog luka
2-3 kašikica suve majčine dušice
po 1 kašikica soli i crnog bibera
10 zrna karanfilića
Prilog:
2 crvena luka (može i crni)
7-8 šampinjona (tikvice ili nešto po vašem izboru... )
1/2 čaše crnog vina
Priprema
Dan pre pečenja meso stavite u veći pleh i zasecite ga malo dublje u obliku rombova. Od navedenih sastojaka napravite marinadu u jednoj činijici. Tu marinadu utrljajte u meso i zareze. Na kraju tu i tamo utisnite karanfiić. Prekrijte folijom i ostavite preko noći u frižideru.
Iseckan luk stavite ispod mesa, iseckanu šargarepu stavite oko mesa, povrće prelijte vinom i pokrijte aluminijumskom folijom. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 stepeni C oko sat i po zatim dodajte iseckane šampinjone ili neko drugo povrće i pecite još 30 mnuta.
Uživajte!
