Salata od graška i makarona
Ukusno letnje jelo - brzo se sprema.
Sastojci
1 velika šolja makarona
1 (nepuna) šolja graška
oko 100 g mesnate slanine
2 glavice mladog crnog luka
malo ulja
Za preliv:
oko 1/2 šolje kisele pavlake
1 kašičica jabukovog ili alkoholnog sirćeta
po ukusu so i biber
2-3 kašike struganog parmezana
Priprema
Skuvati makarone u posoljenoj vodi. Dok se makarone kuvaju izdinstati grašak na malo ulja (u poklopljenoj posudi, ako treba doliti vrlo malo vode) - otprilike će biti u isto vreme i grašak i makarone gotovi.
Slaninicu naseckajte na sitne kockice i dodajte u grašak pred kraj dinstanja (zajedno prodinstajte 2-3 minuta).
Makarone procediti i pomešati u činiji sa graškom sa slaninom. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Kiselu pavlaku dobro izmešati sa kašičicom sirćeta, pa dodati u salatu i sve izmešati. Posuti struganim parmezanom i ostaviti u frižideru da se rashladi i upiju ukusi oko sat vremena.
