Jagnjeći kotleti u sosu od pečuraka
Aromatični jagnjeći kotleti u sosu od pečuraka prste da poližete!
Sastojci
1.5 kg jagnjećih kotleta1 kg šampinjona
2 crna luka
1 čen belog luka
2 dl belog vina
malo supe od kocke
cimet na vrh noža
vegeta,biber
brašno
ulje
Priprema
Kotlete izlupati,začiniti,pa ih ispržiti na ulju,da porumene.Izvaditi ih i ostaviti ih na toplom.
U ulje od prženja,sipati malo vina i malo supe,pa skloniti sa strane.U drugom tiganju na malo ulja propržiti iseckani luk,dodati iseckane pečurke i prodinstati desetak minuta.U to dodati kašiku brašna,začiniti,dodati malo cimeta,kotlete,pa preliti sokom od pečenja sa vinom,poklopiti i na umerenoj temperaturi dinstati 15-ak minuta.
Poređati na oval,posuti peršunovim lišćem.
Napisano:
stojkovic
