Priprema

U veću šerpu, gde ćete kuvati, staviti očišćenu boraniju, koju ste isekli na manje komadiće, sitno iseckan crni luk, šargarepu isečenu na kockice, sitno isečen beli luk, paradajz isečen na kockice i piletinu. Papriku očistim od semenki i iseckam na kockice, dodam nekoliko kašika ulja i začinim po ukusu.

Poklopiti šerpu i dobro pomešati sastojke da se začini izmešaju, dodati oko 250 ml vode, poklopiti i pustiti da se polako dinsta na niskoj temperaturi. Povremeno dodavati još tečnosti da ne bi izgorelo. Kada je meso i povrće omekšalo, dodati na kocke isečen krompir i kuvati ga još 5 do 10 minuta, samo dotle dok se krompir ne skuva. Skloniti sa vatre, ostaviti da se prohladi, posuti sa seckanim peršunom i poslužiti.