Elkini patlidžani

Bez rerne! 

copyright
Copyright: Jelena Gorički
Pročitano: 172 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

4 patlidžana

1 pakovanje ćurećeg girosa

1 šargarepa

sremuš

senf

kisela pavlaka

piri piri sos

začinski miks za tzatziki

začinski miks za piletinu

maslinovo ulje

Priprema

U voku, na malo maslinovog ulja, ispržiti sremuš i dodati mu ćureći giros prethodno začinjen miksom za piletinu. 

Izdubiti 4 patlidžana i svaki malo začiniti miksom za tzatziki. Iz dva patlidžana ostaviti sredinu i iseckati je zajedno sa jednom šargarepom. Usitnjenu sredinu i izrendanu šargarepu dodati u ćureći giros koja se prži. Poklopiti vok tako da ima vazduha i ostaviti da povrće pusti vodu.

Izvaditi nadev i njime nafilovati patlidžan. Vratiti čemčiće u vok na novo, zagrejano maslinovo, ulje i poklopiti manjim poklopcem, tako da poklopac stoji na štapićima na voku. Ovo je važno kako bi topao vazduh jednako kružio po posudi. Nakon par minuta dodati malo vode. Kada vidite da čamčići menjaju boju mesnatog dela, polako izvadite širom lopticom svaki na tanjir. 

Umutite u kafenoj šolji: 2 kašike kisele pavlake, 1 kašiku senfa, par kapi piri piri sosa i malo soja sosa. Preko svakog čamčića dodajte jednu kašiku umaka. 

Poslužite toplo. Možete posuti malo bobičastog voća kao dekor. 

Napisao: 
Prethodni recept
Krompir paprikaš
Sledeći recept
Ćufte u sosu
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava