Elkini patlidžani
Bez rerne!
Sastojci
4 patlidžana
1 pakovanje ćurećeg girosa
sremuš
senf
kisela pavlaka
piri piri sos
začinski miks za tzatziki
začinski miks za piletinu
maslinovo ulje
Priprema
U voku, na malo maslinovog ulja, ispržiti sremuš i dodati mu ćureći giros prethodno začinjen miksom za piletinu.
Izdubiti 4 patlidžana i svaki malo začiniti miksom za tzatziki. Iz dva patlidžana ostaviti sredinu i iseckati je zajedno sa jednom šargarepom. Usitnjenu sredinu i izrendanu šargarepu dodati u ćureći giros koja se prži. Poklopiti vok tako da ima vazduha i ostaviti da povrće pusti vodu.
Izvaditi nadev i njime nafilovati patlidžan. Vratiti čemčiće u vok na novo, zagrejano maslinovo, ulje i poklopiti manjim poklopcem, tako da poklopac stoji na štapićima na voku. Ovo je važno kako bi topao vazduh jednako kružio po posudi. Nakon par minuta dodati malo vode. Kada vidite da čamčići menjaju boju mesnatog dela, polako izvadite širom lopticom svaki na tanjir.
Umutite u kafenoj šolji: 2 kašike kisele pavlake, 1 kašiku senfa, par kapi piri piri sosa i malo soja sosa. Preko svakog čamčića dodajte jednu kašiku umaka.
Poslužite toplo. Možete posuti malo bobičastog voća kao dekor.