Punjeni patlidžan

Servirajte uz kiselo mleko ili pavlaku. Prijatno!

copyright
Copyright: Tamara
Pročitano: 178 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

5 komada patlidžana

500 g svinjskog mlevenog mesa

2 komada crnog luka

2 prstohvat belog luka u granulama

2 kašike maslinovog ulja

1 komad paradajz i paprika

1 komad jaja

po ukisi so i biber

Priprema

U šerpu sipajte ulje i izdinstajte sitno seckani luk. Kada se luk zacakli dodajte mleveno meso i dinstajte uz stalno mešanje dok ne promeni boju, na kraju dodajte seckanu papriku i dinstajte još malo da omekša. Kad je gotovo dodati sledeće: sitno seckani paradajz i beli luk, posolite, pobiberite, poklopite, smanjite temperaturu i dinstajte još 15 minuta.

Skinite sa ringle, dodajte umućeno jaje, promešajte i ostavite da se ohladi. U međuvremenu patlidžan prepolovite po dužini i kašikom ga malo izdubite, posolite i ostave desetak minuta da pusti vodu.

Patlidžan ocediti od vode, staviti na dno nauljene vatrostalne posude, posuti ga sa malo ulja i napuniti pripremljenim filom od mlevenog mesa. Staviti u zagrejanu pećnicu i peći 45 minuta na 200 stepeni C.

Napisao: 
Prethodni recept
Krompir paprikaš
Sledeći recept
Hrskavi oslić
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava