Ćufte u paradajz sosu

Volim ukus koji pamtim iz restorana domaće kuhinje. Ovo je najsličniji recept za ćufte koji je postao omiljen u kući.

copyright
Copyright: Tamara
Pročitano: 235 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

ćufte:

500 g mleveno meso

2 kašičice mlevene slatke paprike

1 kašičica vegete

1 kafena kašičica soli

1 malo bibera

1 komad jaja

2 prstohvata belog luka u zrnu

2 supena kašika prezli (ja nisam dodala i čvrto se stegla smesa i bez)

1 komad luka (u seckalici usitnjen)

za sos:

500 ml paradajz sosa (koristim redak sos)

0.3 ml vode (samo da pokrije ćufte u šerpi)

100 ml ulja

1 supena kašika vegete

Priprema

Uzeti dublju posudu i sjediniti masu sa kašikom. Nakon ujednačene smese, nastaviti mešanje rukom oko 5 minuta lagano. Tako će masa ostati kompaktna. Ja nisam dodavala prezle, ovako je jači i lepši ukus. Ne raspada se smesa prilikom prženja tako da nema nikakvih problema prilikom spremanja.

Zatim, staviti pored pleh i činiju sa vodom. Pokvasiti ruke u vodi. Uzimate smesu i oblikovati na željenu veličinu kuglice. Nakon svake kuglice pokvasiti opet ruke da se smesa ne bi lepila. Ređati u pleh jednu pored druge dok se ne potroši sva smesa.

Ugrejati šerpu sa uljem. Stavljati jednu po jednu ćuftu dok se ne pokrije dno. Pržiti na srednjoj vatri. Okrenuti kašikom i na drugu stranu. Propržene izvaditi u tanjir i sve tako dok ne ispržite sve ćufte.

Vratiti sve ispržene ćufte u šerpu i ne smanjujte jačinu temperature pečenja. Nalijte odozgo paradajz sos, malo vode i vegetu. Poklopite šerpu i kuvajte 10-15 minuta. Pred kraj smanjite temperaturu.

Poslužite sa prilogom po želji. Može uz pire krompir ili uz makarone.

Napisao: 
Prethodni recept
Krompir paprikaš
Sledeći recept
Rolavani batak i karabatak
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava