Priprema

Očistiti jedan cvet bukovača tako što ćete odstraniti zadebljanja. Iseckajte ih na komadiće. Ljuštačem za krompir izrežite po dužini 1 srednju šargarepu i 1 malu zelenu tikvicu. U vok uspite malo maslinovog ulja (tek da se dno naulji) i kada se ulje zagreje dodajte bukovače. Dok ih pržite okrećite ih varjačom da porumene sa svih strana.

Kada dobiju finu žućkastu boju dodajte s prsta čašu vode i još malo dinstajte. Dodajte i izrezano povrće (šargarepu i tikvicu). Pržite sve zajedno dok šargarepa i tikvica ne omeknu (a brzo će jer su tanko rezane). Dodajte soja sosa i još malo okrećite varjačom. Dodajte potom beli luk u zrnu i origano te soli koliko vam odgovara. Na karju dodajte 1dl pavlake za kuvanje. Mešajte dok se ne zgusne.

Spremite drugi sud u kome ćete ispržiti panirane pileće medaljone. Pržite ih sa obe strane dok ne porumene i nakon prženja stavite na papirni ubrus da upije ulje.

Prilikom posluživanja medaljone posuti limunovim sokom. Uz prilog i meso na tanjir dodati i dve kriške fete koju ćete posuti belim lukom u zrnu. Dve kriške limuna iskoristite za dekorisanje tanjira a ostatak da napravite napitak sa vodom.

Prijatno!