Bukovače sa povrćem

Veoma ukusan i lagan ručak.

copyright
Copyright: Jelena Gorički
Pročitano: 343 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

Bukovače:

1 kg bukovača iz proizvodnje Mijajlović

1 šargarepa

1 tikvica

2 veze mladog luka

soja sos

so

biber

pavlaka za kuvanje

Prilog od pirinča:

1 šolja pirinča (dugo zrno)

soja sos

origano

kačkavalj

Priprema

Bukovače: pripremiti povrće i bukovače na sledeći način: iseckati na kolutiće dve vezice mladog luka (i peruške), 1 tikvicu na kockice, 1 šargarepu na rezance (ljuštačem za krompir), bukovače očistiti od zadebljanja. U duboki vok uliti suncokretovo ulje da samo malo pokrije dno, sačekati da se dobro ugreje i dodati mladi luk i šargarepu. Pržiti 1-2 minuta a zatim dodati i bukovače. Dok se bukovače i povrće prže uliti malo vode i negde na polovini dinstanja dodati i iseckanu tikvicu. Sve vreme mešati. Posoliti, pobiberiti i dodati soja sos po želji i ostaviti da tečnost uvri. Proveravati da li su bukovače dovoljno mekane. Kada ste sigurni da su gljive pri kraju termičke obrade dodati jedno malo pakovanje pavlake za kuvanje i izmešati dobro. Skloniti sa vatre i delimično poklopiti.

Prilog: obariti 1 šolju pirinča dugog zrna u vodi sa malo soli i par kapi ulja. Kada ste pirinač sklonili sa vatre dodati mu malo soja sosa i origana. Izmešati pirinač i dok je još topao sipati ga u šoljicu za kafu (srednje veličine), koju će te odmah izvrnuti na tanjir. Iz kalupa (šoljice) izaći će lepo formirana pirinčana kupa na koju odmah izrendajte malo kačkavalja. Pored kupe na tanjur dodajte bukovače sa povrćem i poslužite.

Prijatno!

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava