Biftek

 Biftek se brzo i lako priprema. Ono što je najbitnije kod pripreme je da odstoji par sati pre pečenja u marinadi. Nakon toga se prepustite mašti.

Pročitano: 52827 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(14 glasova)

Sastojci

600 grama junećeg filea

2 kašike senfa

maslinovo ulje

biber

so

Priprema

Isecite deblje odreske, prelijte ih marinadom koje ste napravili od maslinovog ulja, bibera, soli i senfa. Neka odstoji nekoliko sati. Pre serviranja naglo ih ispecite na jakoj vatri po 5-6 minuta sa obe strane. Na taj način će unutra ostati blago ružičasti. Služite ih uz bareno povrće po želji. Ukrasite ruzmarinom ili nanom.

Napisano: 
Prethodni recept
Piletina sa pirinčem
Sledeći recept
Okruglice od krompira
  • 1 Anja 23. novembar, 2012. 22:36:01
    Zanima me da li biftek moze da se cuva u marinadi i po nekoliko dana ?
    2 sandra 24. novembar, 2012. 13:47:17
    Draga Anja, preporuka za biftek je da može da izdrži 3-5 dana u frižideru, ako je sveže meso. Tako da proveri datum kupovine i dan-dva u marinadi ne bi trebalo da predstavlja problem. U svakom slučaju osloni se na svoj osećaj, nemoj ga pripremati ukoliko ima čudan miris ili boju.
    3 Sanja9564 5. jun, 2014. 14:57:54
    Gde moze da se nadje biftek a da je u Beogradu? :sad:
    4 kotlar 31. decembar, 2014. 12:09:10
    Najčešće ga ima u Tempo-u kod kvantaša koji radi 24h.

    Dovoljno je mariniranje od 6 do 12 sati, sve preko toga nema puno poente jer se džabe rizikuje da se meso pokvari.

    Biftek i slično meso se može dozrevati u posebnim komorama i do mesec dana da bi se dobio vrhunski ukus ali to nije isto što i mariniranje i veoma je teško u kućnim uslovima.

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava