Patlidzan sa renom

Zanimljiva kombinacija sastojaka.

copyright
Copyright: Tatjana Stojanovic
Pročitano: 296 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

2 plava patlidžana

200 g mlevenog mesa

500 ml pavlake za kuvanje

2 velike kašike rena

1 paprika

1 glavica crnog luka

1 veći koren šargarepe

2 kašike brašna

30 g margarina

1 kašika ulja

300 g makarona

po ukusu so

po ukusu biber

po ukusu suvi biljni

začin

Priprema

Plavi patlidžan dobro oprati i iseckati na sitne kockice. Iseckati i šargarepu, crni luk i jednu papriku.

Pripremiti bešamel sos: U šerpicu sipati kašiku ulja i margarin. Kad se margarin istopi dodati brašno da se malo uprži a onda sipati pavlaku za kuvanej. Začiniti po ukusu i na kraju dodati 2 kašike izrendanog rena. Ostaviti sos sa stran dok se priprema patlidžan.

U tiganj sipati malo ulja ili masti pa staviti isckan luk. Pržiti dok luk ne postane staklast, a onda dodati mleveno meso (svinjsko ili juneće-po želji). Dinstati meso desetak minuta, a onda ubaciti ostalo iseckano povrće. Staviti po ukusu so, mleveni biber i suvi biljni začin.

Dinstati sve zajedno oko 15 minuta. Na kraju sipati bešamel sos sa renom i pavlakom i sve lepo sjediniti. Ostaviti na tihoj vatri još 5 minuta, a onda isključiti ringlu.

Skuvati makarone ili neku drugu testeninu po želji pa poslužiti zajedno sa pripremljenim patlidzanom.

Poslužiti dok je toplo.

Napisao: 
Prethodni recept
Krompir paprikaš
Sledeći recept
Pohovane tikvice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava