Korzički lonac
Dosta kuvanja i dosta krčkanja ali se na kraju sve to isplati odličnim obrokom koji ćete često poželeti da spremite ponovo. Ako već ne možemo na Korziku može "Korzički lonac" kod nas :)
Sastojci
300 g svinjske krtine i 600 g juneće krtine.
3 paradajza
100 g dimljene slanine
100 g kačkavalja
1 glavica crnog luka
4 češnja belog luka
150 ml belog vina
ulje
so
mleveni beli biber
Priprema
Makarone kuvamo u uzavreloj vodi. U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo parčiće junećeg i svinjskog mesa.Dodamo sitno seckani luk,crni i beo, slaninu isečenu na tanku parčad i parčad isečenog paradajza.Nalijemo oko 800gr. vode, dodamo belo vino posolimo, pobiberino poklopimo i ostavimo da se kuva 2h.Skuvane makarone properemo hladnom vodom. Sadržaj tiganja sa mesom i povrćem presipamo u posudu za pečenje., dodamo makarone, narendamo kačkavalji pobiberimo,poprskamo sitno seckanim peršunom, pobiberimo belim biberom, dodamo preostali sadržaj tiganja i preostale makarone. Poprskamo rendanim kačkavaljem . Pečemo 30 minuta na 200 stepeni.
