Prokelj sa testeninom

Brzo i ukusno.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 694 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

350 g prokelja

250 g pirinčane testenine debljine 5 mm

400 ml neutralne pavlake za kuvanje

100 ml mleka

100 g suve, mesnate slanine

1 glavica crnog luka

2 kašike ulja

2 kašičice soli

½ kašičice mlevenog bibera

1 do 2 kašike sveže mirođije

1 tikvica

2 kašike semenki bundeve (opciono)

Priprema

Prokelj očistiti od spoljnih listova, odseći vrhove i oprati. Ako su veće glavice, prepoloviti ih, a ako nisu, napraviti krst na vrhu. Zatim ga staviti u proključalu vodu sa 1/2 kašičice soli i kuvati 10 minuta, izvaditi i procediti.

Pirinčanu testeninu potopiti u hladnu vodu i ostaviti da odstoji 10-ak minuta. Procediti je i baciti vodu.

Semenke bundeve oprati, prosušiti i propržiti u suvom tiganju. Čim počnu da pucketaju, skloniti tiganj sa šporeta.Tikvicu oljuštiti i iseći na kockice, a slaninu takođe iseckati.

Testeninu staviti u proključalu vodu sa kašičicom soli, kuvati 5 minuta i procediti.

Na zagrejanom ulju propržiti očišćen i iseckan luk. Kada omekša, dodati 1/2 kašičice soli i iseckanu tikvicu. Propržiti, dodati slaninu pa i nju kratko propržiti (dve kašike propržene slanine ostaviti sa strane). U proprženo povrće i slaninu dodati mleko i pavlaku za kuvanje i staviti da proključa. Skloniti sa šporeta i umešati testeninu.

U svaki tanjir staviti malo slanine koja je ostavljena sa strane, iseckanu mirođiju i semenke bundeve.

Napisao: 
Prethodni recept
Krompir paprikaš
Sledeći recept
Ručak na brzinu
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava