Pijani šaran
Kaže se da je šaran prase reka. Ponekada zna da bude masan i zaista da potvrdi tu izreku, ali ako se spremi adekvatno onda zaista može biti prava nagrada kako za čulo mirisa tako i čulo ukusa.
Sastojci
1,5 kg težak šaran
1 glavica belog luka
3 dl vina
ulje
biber
so
Priprema
Očišćenu ribu zasecite sa obe strane i dobro posolite spolja i iznutra. Sitno iseckajte beli luk i sasvim malo ga propržite na ulju. U pleh stavite ulje, zagrejte ga u rerni pa na to stavite šarana u položaj ,,kao da pliva". Pospite ga belim lukom i biberom. Zalijte uljem i stavite da se peče. Posle 15 minuta počnite da nalivate ribu vinom. Pecite još oko pola sata (zavisno od veličine ribe), stalno je prelivajući sokom.
Napisano:
Likica_Nis
