Griz kocke sa jagodama
Fantazija ukusa.
Sastojci
Za koru:
3 jajeta
2 kafene šoljice brašna
3 kašike griza
1 kesica vanilin šećera
1 kafena šoljica šećera
1 kesica praška za pecivo
100 ml kisele pavlake
1 dl ulja
1 dl jogurta
250 g jagoda
Fil od griza:
5 dl mleka
100 g šećera
12 kašika griza
250 g putera
Fil od jagoda:
500 g jagoda
2 dl soka od jagode
2 kesice pudinga od jagode
5 kašike šećera
Dekoracija:
200 g šlaga
100 g jagoda
Priprema
Penasto umutiti jaja sa šećerom. Potom postepeno dodavati vanilin šećer, ulje, kiselu pavlaku, jogurt,pecivo, griz i brašno. Sve dobro umutiti i preručiti u odgovarajući pleh predhodno dobro nauljen. Po testu poređati cele jagode i staviti u zagrejanu rernu da se peče na 200 stepeni. Pečenu koru izvaditi iz rerne i ohladiti. U dubljoj šerpi sjediniti mleko, šećer i vanilin šećer pa staviti da se kuva. Kada mleko počne da ključa polako sipati griz i neprestano mešati dok se ne ukuva i zgusne. Skloniti sa šporeta i ohladiti. Ohlađeni griz sastaviti sa predhodno umućenim puterom. Izgnječiti jagode pa sastaviti sa šećerom. Odvojiti mali deo od soka i sa njim razmutiti puding pomešati. Ostatak soka sipati u izgnječene jagode i staviti da se kuva. Kad se šećer otopi umešati rastvoreni puding i skuvati gust fil. Skloniti sa šporeta i prohladiti. Na koru naneti fil od griza, preko njega fil od jagoda pa potom umućen šlag na uobičajen način. Dekorisati listićima jagode.