"Rođendanko"
Moja rođendanska torta.
Sastojci
Za kore:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike ulja
2 kašike kakao
Za fil:
500 g kisele pavlake
200 g šečera u prahu
200 ml slatke pavlake
300 g mlevene plazme
Za prelivanje kora:
400 ml hladnog mleka
Za dekoraciju:
50 g rendane čokolade za kuvanje
Priprema
Kore: Mikserom umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca te dobro umutiti mikserom..Potom, mikser isključiti, dodati ulje, kakao i brašno te sve lagano promešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu uliti u pleh od električnog šporeta (ali manji) obložen pek-papirom i peči u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi pa je iseći na dva dela.
Fil: U dublju posudu staviti kiselu pavlaku i šećer u prahu, razmutiti ručnom žicom za mućenje. Posebno, mikserom umutiti skatku pavlaku. Sjediniti slatku pavlaku sa kiselom pavlakom i šećeromu prahu, dodati mlevenu plazmu, izmešati ručnom žicom za mućenje.
Finalni postupak: Na tacnu za tortu staviti koru,preliti sa 200 ml prokuvanog, hladnog mleka. Preko naneti fil i staviti drugu koru pa i nju preliti sa 200 ml prokuvanog, hladnog mleka. Celu tortu premazati filom i dekorisati rendanom čokoladom za kuvanje. Ostaviti u frižider da se stegne,seći na parčad željene veličine i poslužiti.