Ledene kocke sa malinama

Ukusna kombinacija :)

copyright
Copyright: jelena nikolic
Pročitano: 1036 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Za koru:

4 jaja

4 kašike šećera

3 kašike brašna

2 kašike kakaoa

Za šerbet:

200 g šećera

250 ml vode

Za fil:

500 ml mleka

120 g šećera

80 g brašna

20 g gustina

250 g maslaca/margarina

1kesica vanilin šećera

Čokoladna glazura:

100 g čokolade za kuvanje

1 kašika ulja

3 kašike mleka

I još:

250 g malina

Priprema

Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno i kakao. Dobro izmešati, usuti u pleh (30×20), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 15ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 C. Skuvati šerbet od šećera i vode. Kad počne da ključa, smanjiti temperaturu, posle 3 minuta isključiti i ostaviti još 5 minuta pa skloniti sa ringle da se prohladi. Toplu koru preliti toplim šerbetom. Razmutiti brašno i gustin sa malo mleka. U ostatak mleka staviti šećer i vanilin secer i zagrejati (ali da ne proključa). Usuti brašno i gustin, smanjiti temperaturu i zakuvati kasicu. Ohladiti. Umutiti maslac/margarin i pomešati sa dobro ohlađenom kašicom. Polovinu fila staviti preko ohladjene kore, rasporediti maline i preko preostali fil. Čokoladu otopiti sa mlekom i uljem i preliti preko fila. Ostaviti da se ohladi i stegne. Iseći kocke i uzivati u ukusu.

Napisao: 
Prethodni recept
Babine ružice
Sledeći recept
Vanilice sa medom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava