Kolač sa dunjama
Ukus jeseni!
Sastojci
Za koru:
6 belanaca
150 g šećera
150 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
6 žumanaca
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
100 g brašna
50 g gustina
600 ml mleka
125 g maslaca/margarina
I još:
600 g dunja (očišćenih)
100 g šlaga
200 ml mleka
Priprema
Dunje i očistiti, oljuštiti, iseći na manje komade, izmeriti i poređati u pleh (20x30 cm) obložen papirom za pečenje. Posuti ih šećerom i staviti na 20 minuta u rernu zagrejanu na 180 C. Umutiti belanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo, izmesati. Izvaditi pleh iz rerne i preko dunja sipati umućenu smesu. Vratiti ga u rernu i peći oko 20 minuta na 180 stepeni C. Pečenu koru ostaviti da se malo prohladi, pa je prevrnuti na tacnu (tako da dunje budu gore). Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati 200 ml mleka, gustin i brašno. Preostalo mleko zagrejati, usuti umućenu smesu i kuvati da se zgusne. Dobro ohladiti na sobnoj temperaturi i pomešati sa umućenim maslacem (margarinom). Fil staviti preko kore tj preko dunja. I odozgo staviti šlag umućen sa mlekom. Uživajte u ukusu!
