Slatki hleb
Preukusan, sigurno će te ga ponovo sutradan praviti.
Sastojci
700 g brašna
3 dl mleka
1 kocka kvasca
150 g šećera
3 jaja
1 žumance
100 ml ulja
100 g suvog grožđa
300 g ostalog suvog voća (šljive, smokve, ananas, brusnice, kajsije)
kora od 1 većeg limuna
Priprema
Staviti u šolju mlako mleko kocku kvasca, kašičicu šećera kašičicu brašna i ostaviti da nadođe. U ostatak mlakog mleka staviti šećer da se istopi.U posudu za mešenje staviti brašno, dodati nadošao kvasac, mleko sa rastopljenim šećerom, ulje, jaja, koru od limuna. Zamestiti testo srednje tvrdoće i ostaviti da dobro naraste.Kad testo naraste, premesiti ga. Podeliti na 2 jufke. Razviti jufku pravougaonog oblika dužine pleha. Posuti jufku seckanim suvim voćem. Možete i malo da ispritiskate voće u testo. Urolati jufku i staviti u pleh. U činiju staviti žumance i 2 kašike vode lagano razmutiti i premazati rolate. Ostaviti da još malo narastu, petnaestak minuta pa uključiti rernu. Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni da blago porumeni, smanjiti na 150 stepeni C i peći još 40 minuta.