Francuska krempita
Milina od kolača.
Sastojci
6 žumanca
1 jaje
7 kašika šećera
2 kašike ulja
7 kašike brašna
jedan prašak za pecivo
Za fil:
6 belanca
12 kašika šećera
1 litar vode
4 pudinga od vanile
8 kašika šećera
Za beli deo:
200 mililitara slatke pavlake
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Žumanca, jedno jaje i šećer dobro umutiti, dodati ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo i polako izmešati. Nauljiti pleh i peći u rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Proverite čačkalicom da li je kora pečena. Fil: Vodu stavite u šerpi da provri i ukuvajte puding pomešan sa 8 kašika šećera. Skuvani puding ostavite sa strane. Umutite belanca i 12 kašika šećera u čvrst sneg. Tako umućena belanca pomešajte sa vrućim filom od pudinga. Sve zajedno mikserom lagano izmešajte da se smesa ujednači. Pečenu piškotu predhodno podelite na dva dela. Vratite prvu koru u kalup. Pripremljen žuti fil prelijte preko prve kore. Umutite slatku pavlaku i ravnomerno rasporedite preko žutog fila. I na kraju stavite drugu koru.. Bogato pospite šećerom u prahu. Ostavite nekoliko sati da se hladi i onda secite.